黄精

Huangjing

POLYGONATI RHIZOMA

本品为百合科植物滇黄精Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.、黄精Polygonatum sibiricum Red.或多花黄精Polygonatum cyrtonema Hua的干燥根茎。按形状不同，习称“大黄精”“鸡头黄精”“姜形黄精”。春、秋二季采挖，除去须根，洗净，置沸水中略烫或蒸至透心，干燥。

【炮制方法】（《江西省中药饮片炮制规范》）

炆黄精：取原药，除去杂质，洗净，用清水漂约1天，取出，沥干水，放人炆药罐内，每罐装药至2/3,加人温水，上盖，移至围灶内，罐间放少量木炭，并堆放干糠，点燃后炆1天，至药熟透汁尽，取出，干燥；用酒喷洒均匀，闷润，待吸尽后，蒸4一6 小时，焖一夜，至转黑色时，取出，干燥至半干，切斜厚片，干燥。每100 kg 黄精，用黄酒 20 kg。【建昌帮药业有限公司独家生产】

【成品性状】

制黄精 形如黄精片，表面黑色，具光泽，中心深褐色。质柔软滋润，微粘手。味甜，微有酒香气。

【性味与归经】甘，平。归脾、肺、肾经。

【功能与主治】补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。

【用法与用量】9～15g。

【贮藏】置通风干燥处，防霉，防蛀。

【注意事项】

生黄精有刺激咽喉的副作用，炆或蒸制可去其副作用，使药材味厚气香，增强补脾益肾之力；加酒则补而不腻，并增强补中益气、强筋骨之力。

1．炆或蒸制途中，不能停火。

2．经常注意锅或坛内水量，必要时应添加热水，以保证蒸气充足，药材蒸透，并可避免烧焦药材。

【产品特色之药食同源】

古人诗词经常描写服食黄精功效，唐代诗人杜甫《丈人山》“扫除白发黄精在，君看他时冰雪容”；韩维《答象之谢惠黄精之作》“仙经著灵药，兹品上不刊。服之岁月久，衰羸反童颜。”；董嗣杲《游蛇岗岭庵》“借眠熟睡全无梦，服了黄精体自轻”。据考证，黄精有两千多年的使用历史，《本草纲目》提到“黄精受戊己之泻气，故为补黄宫之胜品。土者万物之母，母得其养，则水火既济，木金交合，而诸邪自去，百病不生矣。补诸虚，止寒热，填精髓，下三浊。”

现代研究表明，黄精有助于降三高、抑菌、抗疲劳、润肺止咳、补气益肾、填精，还可以提高免疫力。配伍枸杞子、麦冬、红枣及排骨煲粥，能调补身心、改善营养状况、舒缓疲劳、减轻压力、降低焦躁、增加精力和耐力。

黄精适宜以下人群，失眠和经常熬夜者；胃有虚热，易上火者；高血压、高血脂、有动脉粥样硬化倾向者；免疫力低下者和肿瘤患者；欲美容养颜、乌发者；需减肥子者；肾虚肾亏者。

【产品特色之辅料独特】

“建昌帮”炆制黄精所用辅料黄酒，为当地独有的“麻姑酒”。麻姑酒是江西地方传统名酒，以香气浓郁、味美甘甜、酒性柔和、醇度适中而驰名。

麻姑酒是以江西南城县麻姑山特产银珠糯米为主要原料，以麻姑山泉水酿酒，已有17000多年的酿造历史，早先还配有麻姑山产的何首乌、灵芝等二十多味名贵中药材精工酿制。酒液呈琥珀色至棕红色，晶莹光亮，适量常饮，有清脑提神，驱风壮胃，舒筋活血，祛病延年之功效，素有“寿酒”之美誉。唐代大书法家颜真卿撰诗赞称麻姑酒“三杯可却病，久服能益寿”。清朝光绪年间，麻姑山“三宝”（麻姑酒、麻姑茶、麻姑粉）开始出口各国，1915年，在南洋国际赛酒会上，荣获银质奖章。