它是平价的“天然人参”，但这4类人要少吃
阅读
| 发布日期：2022-01-12 09:30:36
1
山药性质平和，既是补益类中药，又可作为营养主食。自古以来一直被视为物美价廉的“补”品，被历代医家所推崇，认为久服能轻身、延年，并列为“上品”。现代医学研究表明，山药营养丰富，含有多种营养物质，蛋白质、磷、镁、维生素、锌、碳水化合物、钾等，被人们誉为营养滋补品。
山药中富含淀粉酶及多酚氧化酶等物质，补脾养胃好消化，让你吃得健康又舒服。秋冬皮肤干裂瘙痒的朋友可别挠，多吃点山药。山药中含有一种叫尿囊素的物质，可以软化角质，修复上皮组织，促进皮肤创面愈合及生肌。
山药中的抗性淀粉可以帮助控制血脂所含的黏蛋白，能减少脂肪在心血管上沉积，保持血管弹性，预防动脉粥样硬化。山药中含有DHEA(青春因子)，可以改善衰老、疾病等造成的激素失调，加快受损组织的修复，对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。
山药含18种氨基酸、10余种微量元素等多种矿物质，有补中益气、滋精固肾、健脾补虚、益心安神等作用，还能促进大脑分泌脱氢表雄酮，可辅助改善睡眠，愉悦心情。山药富含多糖，可加强白细胞的吞噬作用，又能诱导产生干扰素，从而刺激调节免疫系统，增强抵御疾病的能力。
山药中含有丰富的淀粉，对于本身就容易便秘的患者，应该远离或少吃山药。因为山药性热，属温补食材，便秘患者吃山药，无异于火上浇油。
很多人喜欢吃麻辣火锅，但麻辣火锅本属辛辣上火之物，如果在吃火锅的时候，加上山药，更会使人上火，从而导致咽干咽痛、上火长痘。虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食用山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。
山药中含有的薯蓣皂苷成分，在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。免责声明：本文所涉及到各类药方、验方仅做信息分享，不作为医疗建议、推荐或指引。如有需要请在医生的指导下辩证使用
