什么是黄精

黄精的发现大概始于神农氏尝百草时期，黄精因其极好的滋补功效，寄托了道教对长生不死的不懈追求，黄精亦因道教万物有灵的宗教信仰而被奉为仙品。黄精，是传统经典的食药两用植物，可代替粮食。

古代道家认为黄精属于芝草之类，因为它得坤土之精粹，所以叫做黄精；又因为黄精得天地淳精，所以它还叫做戊己芝；至于“仙人余粮”“救穷草”“米餔”等名称的由来则是黄精可代粮食而具有日常生活的功用；“菟竹”“鹿竹”二名，是因黄精叶子长得像竹叶，而且兔、鹿喜欢吃；“重楼”“垂珠”之类，则取黄精的种子形状相似。黄精的根、叶、花、实都可以吃，作为药用和作为粮食的，则是它的块根，根黄色如嫩生姜，二月收采，蒸熟晒干用。　

《中国药典》（2020版）中描述，黄精为百合科植物滇黄精Polygonatumkinganum Coll,et Hemsl.、黄精PolygonatumsbiricumRed.或多花黄精PolygonatumcyrtonemaHua的干燥根茎。按形状不同，习称“大黄精”“鸡头黄精”“ 姜形黄精”。

黄精的功效

《中国药典》（2020版）黄精的“功能与主治”项下为，补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。

《本草纲目》载:“黄精补诸虚，填精髓，平补气血而润。”《神仙芝草经》说黄精有“宽中益气，使五脏调和，肌肉充盛，骨髓坚强，其力倍增，多年不老，颜色鲜明，发白更黑，齿落更生”的功效。

古人诗词也常描写服食黄精功效，唐代诗人杜甫《丈人山》“扫除白发黄精在，君看他时冰雪容”；韩维《答象之谢惠黄精之作》“仙经著灵药，兹品上不刊。服之岁月久，衰羸反童颜。”；董嗣杲《游蛇岗岭庵》“借眠熟睡全无梦，服了黄精体自轻”；《历世真仙体道通鉴》载嵇康“闻道士遗言，饵木黄精令人久寿，意甚信之”，刘无名“服黄精白术，以希延生”。

建昌帮炆黄精

建昌帮炆黄精，精选河南南阳野生鸡头黄精，千年古法炮制 。12道工序，精挑-泡洗-慢润-糠火深炆（24小时）-轻干-酒制-虎蒸-静焖-续干-竹切-焙干，炆制后的黄精滋补力更胜，并且服用方便，可直接嚼服、可泡水服用、可煎药、可做膏方。

炆法是建昌帮独有的一项炮制技术，讲究“一罐一糠一辅料”，水火共制长达30 小时以上，工具辅料独特，品种选择考究。炆制过程主要为将净药材润透后，装入陶制炆药坛内加水和辅料，放置于糠火中用文火慢慢煨煮至熟。既得陶坛砂罐忌铜铁之便，又以糠火烧四边，有文火慢煮之功。

建昌帮炆黄精的药理作用

目前经黄精药理学研究表明， 其具有降血糖、降血脂、抗炎抗菌、延缓衰老、调节免疫力、抗肿瘤等多种药理作用。—摘自中国农业科学院特产研究所-《黄精的化学成分和药理作用研究进展》

研究结果表明：黄精经过炮制的时间延长，黄精单糖（滋补成分）含量增加，且炆法>蒸发。炆黄精多糖含量比市售三种制黄精有效成分含量更高，5-羟甲基糠醛（有害成分）更少。

炆制后的黄精，一方面减少了不良反应，如消除麻味，减轻对咽喉的刺激，另一方面提高了黄精的临床疗效，增强药物补脾润肺、益肾的作用。

综合各项实验指标研究，结果表明黄精炆制品有着较优的表现。