“吃大蒜可以防胃癌”此话题一出，朋友圈引起了热议，具体是这么说的，山东人的餐桌上少不了大蒜和大葱，这是山东人胃癌发病率较低的原因之一。

那么，大蒜真的是胃癌克星吗？胃癌是可以预防的吗？

大蒜的功效

大蒜，百合科葱属蔬菜，在我国种植广泛。大蒜因其辛 辣的味道而一直被当作佐料或调味品。自古以来，大蒜已成为医疗用药必不可少的一种， 原因是大蒜中含有大蒜素。

有研究显示，大蒜素有消炎、降血压、降血脂、抑制血小板凝集、防癌、抗病毒等多种生物学功能。

幽门螺杆菌与胃癌

只要说起胃癌，仿佛就少不了幽门螺杆菌。幽门螺旋杆菌是人类至今唯一一种已知的胃部细菌，它与某种类型的胃癌有一定相关性。幽门螺杆菌感染是慢性活动性胃炎、消化性溃疡、胃癌的主要致病因素。

研究表明，清除幽门螺杆菌感染是降低胃癌发病率的重要手段。

什么是幽门螺杆菌

幽门螺杆菌，又称幽门螺旋杆菌，简称HP，是胃部的一种非常顽固的细菌，具有感染性，是导致多种胃部疾病的因素之一。

患者出现腹胀、打嗝、吃完东西不消化等症状，就需要做一个吹气试验，也就是碳13或碳14呼气试验。通过测定碳13呼气试验的数值，来证实是否感染幽门螺杆菌。

大蒜真的可以治胃癌吗

其实，“爱吃葱蒜的地方胃癌发病率低”这一说法并不新鲜。体外实验中，大蒜素可以抑制幽门螺杆菌的生长。但是，体外实验有效果不意味着在体内也一定有效。

专家告诉我们，大蒜虽然有杀菌作用，但是并不能通过吃大蒜来消灭幽门螺杆菌。

想要保持胃部健康，生活中大家应该规律饮食，提高自身免疫力，减少胃部刺激，平时健脾胃也可以多吃点药食同源的物质：如麸炒白术

白术：性味偏于甘、苦、温，归脾、胃经，有健脾胃，增食欲、燥湿利水，止汗，安胎的功效。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。

建昌帮麸炒白术：道地选材，千年炮制工艺，麸炒过的白术可缓和其燥性，增强其健脾的功效，且可益胃消食；是健脾补气的第一药。