生活中有的人“无辣不欢”，有的人“滴辣不沾”。很多不吃辣的人会认为吃辣会“上火”“长痘痘”“刺激肠胃”……

但其实不吃辣椒的人，真的亏大了！越来越多的研究发现经常吃点辣椒，对身体反而有好处！

经常吃辣死亡风险更低

研究发现，爱吃辣的人可能寿命更长，死于心血管疾病、癌症等疾病的风险降低。

吃辣椒降低了死亡风险，可能与辣椒中含有的抗氧化剂“辣椒素”有关。辣椒素可以促进脂肪代谢、能量消耗增加并改善血糖控制，降低肥胖和代谢综合征风险，从而降低心血管疾病等死亡风险。

患糖尿病风险低

研究显示，辛辣食物偏好与糖尿病风险呈负相关。也就是说，爱吃辣的人，得糖尿病的风险更低。

我国嗜辣地区主要集中在以四川省为中心的西南部地区，而我国糖尿病患病率低的省份也多集中在西南部地区，两者大致重合。而出现这种巧合的原因，一定程度归功于辣椒中的主要辛辣成分——辣椒素。

辣椒素可以刺激胰岛B细胞分泌胰岛素，改善糖代谢及胰岛素抵抗，从而降低血糖水平。辣椒素对糖尿病及其并发症均有一定的改善作用。

降低高血压风险

在喝酒的人中，与从不吃辣者相比，每天都吃辛辣食物者出现高血压的风险有轻微降低，不喝酒的人中，每天吃辣者的高血压风险明显降低。

研究人员指出，吃辛辣食物降低高血压风险的具体机制仍不明确，可能原因与辣椒中含有的辣椒素有关。

降低患癌风险

研究显示：每天吃辣的人过早死亡的风险较低，经常吃辣尤其能降低癌症、心脏病和呼吸疾病的死亡风险。

改善肥胖、脂肪肝

长期吃辣椒除了对心血管代谢有好处外，辣椒素对改善肥胖、脂肪肝、血糖异常、动脉粥样硬化等均有一定益处，但其发挥作用的机理是有差别的。

更有益肠道菌群

短期食用辣椒对身体有好处，可以加速机体的新陈代谢，促进肠道双歧杆菌、乳酸菌等有益菌，抑制大肠杆菌和肠球菌等有害菌的生长，促进机体各系统组织的更新，进而可以促进机体健康。

开胃、增进食欲

辣椒，在人们日常饮食中最主要的还是开胃的作用。因为辣椒含有消化酶，能帮助蛋白质分解、某些成分还会刺激大脑分泌更多的内啡肽，从而增进食欲，因此食欲不佳的人，适当吃点辣有开胃的好处。